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  • 食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)

    《食品理化檢測(職業教育食品類專業教材)》


    作者:
    張根嶺
    出版日期:
    2021-09-30
    字數:
    300000
    開本:
    16
    頁數:
    224
    分類:
    食品
    ISBN:
    978-7-5184-3492-3
    定價:
    ¥52.00
    官網優惠價格:
    41.6

    購書客服電話:
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    內容簡介

    依據食品檢測崗位實際工作需求,本教材將食品理化檢測課程構建為五個項目:常用器皿的使用、物質稱量與溶液配制、樣品的采集與制備、食品的物理檢驗、酸堿滴定分析,使學生掌握食品理化檢測基本理論知識,食品檢驗崗位應用性知識;學會食品理化檢測的基本操作規范和技能,具備食品安全責任意識、嚴謹求實、客觀公正、愛崗敬……
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    圖書目錄

    項目一 常用器皿的使用
    任務1 常用器皿的認識與洗滌 
    任務2 吸量管的使用 
    任務3 容量瓶的使用 
    任務4 滴定管的使用 
    項目二 物質稱量與溶液配制 
    任務1 電子天平的使用
    任務2 一般溶液的配制
    任務3 標準溶……

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    新書上架



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