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        白酒勾兌與品評技術(第二版)(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)

        《白酒勾兌與品評技術(第二版)(高等職業教育釀酒技術專業系列教材)》


        作者:
        辜義洪
        出版日期:
        2020-11-30
        字數:
        290000
        開本:
        特16
        頁數:
        286
        分類:
        食品
        ISBN:
        978-7-5184-3137-3
        定價:
        ¥46.00
        官網優惠價格:
        36.8

        購書客服電話:
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        本教材為高等職業教育釀酒技術專業(白酒類)系列教材,內容主要有七個項目,包括白酒中的微量成分、白酒的品評、白酒勾兌材料及處理、白酒的勾兌、白酒的調味以及低度白酒和新型白酒的勾兌和調味等。針對中高職學生,在梳理第一版基本任務模塊的基礎上,每個項目還融入了項目化實訓模塊,將理論知識和實踐操作進行有機結合……
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        新書上架



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