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        圖解面塑糖藝翻糖技藝(餐飲行業職業技能培訓教程)(教材)

        《圖解面塑糖藝翻糖技藝(餐飲行業職業技能培訓教程)(教材)》


        作者:
        陳志文
        出版日期:
        2019-01-01
        字數:
        200000
        開本:
        大16
        頁數:
        176
        分類:
        烹飪
        ISBN:
        978-7-5184-2214-2
        定價:
        ¥59.00
        官網優惠價格:
        47.2

        購書客服電話:
        010-85119789 / 010-65241695

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        內容簡介

        《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國內流行的盤飾(分為面塑類盤式和糖藝類盤飾)、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分,融合各種創意內容,詳細介紹其使用的工具、原料,圖片精美,步驟詳細,一步一步地指導讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書圖文并茂,產品靈動形象,細致地展現出面……
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        圖書目錄

        第一篇 盤飾制作圖解與欣賞
        一、面塑盤飾制作圖解與欣賞
        (一)面塑盤飾制作圖解
        玫瑰花
        百年好合
        天竺葵
        木槿花
        紫氣東來
        (二)面塑盤飾欣賞
        富貴
        香依香伴
        二、糖藝盤飾制作圖解與欣賞
        (一)糖藝盤……

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